Culinair genieten in Bad Rothenfelde

Genieten in Bad Rothenfelde: koffie en gebak, Sülze en Saltimbocca

Het klassieke koffiekringetje in het kuuroord? Dat is in Bad Rothenfelde niet meer zo gemakkelijk te vinden. In plaats daarvan heeft zich in dit zoutwaterkuuroord een gevarieerde, innovatieve horecascene ontwikkeld. Daar hoort al enkele jaren het Café COEUR’chen bij, waar je – niet alleen aan de naam – de Franse invloeden op de eigen genotscultuur voelt. Er zijn wijnavonden, een kleine delicatessenwinkel, Franse specialiteiten – maar zeker ook zelfgemaakte taarten en echt goede koffie.

Hetzelfde geldt voor het Komm und bleib – zij het zonder Franse, maar met Italiaanse en Amerikaanse invloeden op de verder huiselijke menukaart. Maar ook hier slaat het grote uur om 15.00 uur, want de taarten en gebakjes uit de eigen banketbakkerij zijn – zoals men zo mooi zegt – een zonde waard.
Het topadres van Bad Rothenfeld in de letterlijke zin van het woord is het „Siedehaus“: aan de rand van het kuurpark en pal tegenover het oude gradierwerk is onlangs het nieuwe restaurant geopend in het historische Siedehaus, waar tot 1969 uit het pekelwater het fijne zout werd gekookt. In een stijlvolle, coole sfeer geniet je hier van Westfaalse Sülze, Saltimbocca of Tandoori Chicken en het uitzicht op het historische gradierwerk.

Om de hoek is het voormalige Café Koch onder de naam Genusswerk opnieuw geopend. Het voormalige Kurort-Kaffee-Kränzchen-Haus is na een grondige sanering en renovatie op het eerste gezicht nauwelijks nog te herkennen. De hoge kwaliteit van de koffie, het gebak en de bediening is echter gebleven, want het bedrijf is en blijft een familiebedrijf – inmiddels in de derde generatie.