MARE

De MARE is een plek van lichtheid en zorgeloos genieten. Met kleine en fijne delicatessen en wijnen uit de Atlantische Oceaan en het Middellandse Zeegebied.

DE GRADEN
Verheug je op sandwiches, sardinespecialiteiten, delicatessen, het fijne MARE-bord en vegetarische gerechten. Nieuw bij MARE is onze nieuwe delicatessen- en wijnafdeling voor nog meer verwenmomenten en onze evenementen, die je kunt vinden in de kalender van het Wijnkabinet. De wijnproeverijen door sommelier Sven Oetzel zijn een bijzonder hoogtepunt.

MARE biedt ook iets speciaals als het gaat om drankjes: fijne aperitieven met een focus op de kwaliteit van de producten.

DE KOFFIE
Jan-Christoph Prell van Hannsson Kaffeerösterei in Hagen a.T.W. voorziet ons van zijn handgebrande koffie. Hij gebruikt alleen geselecteerde bonen van de beste koffieboerderijen ter wereld.

"Wij geloven in directe handel, waarbij we rechtstreeks samenwerken met de koffieboeren om ervoor te zorgen dat ze een eerlijke prijs krijgen voor hun arbeid en dat hun gemeenschappen worden ondersteund. Door deze samenwerking krijgen we de beste koffiebonen, die met passie en zorg worden geteeld en geoogst." - Jan-Christoph Prell

Het branden gebeurt traditioneel en voorzichtig met veel tijd: elke groene koffie krijgt tussen de 12 en 18 minuten om zijn volle smaak te ontwikkelen - puur en to the point.

DE WIJNEN
Onze wijnen zijn wijnen van wijnboeren die biologisch of dicht bij de natuur worden verbouwd. Ze zijn typisch voor de regio en karaktervol. Dat is belangrijk omdat deze wijnen meer te vertellen hebben. Of zoals de Fransen zeggen: "La vie est trop courte pour boire du mauvais vin" (Het leven is te kort om slechte wijn te drinken). Das Wein Cabinet en sommelier Sven Oetzel zijn samen verantwoordelijk voor de selectie van wijnen en delicatessen. Deze laatste is ook aanwezig bij MARE om je persoonlijk te adviseren.

Geniet van Franse delicatessen en een beetje "savoir vivre" in een mediterrane sfeer. Het MARE team kijkt uit naar je komst!