Küchenparty im Kesselhaus: Constantin Krauß & Friends.

Al sinds de eerste editie is het keukenfeest een vast punt op de agenda van het Kesselhaus. Eenmaal per jaar stelt eigenaresse en gastvrouw Thayarni Garthoff haar keuken open voor collega’s uit de sterrenkeuken en nodigt ze hen uit voor een middag die culinair vakmanschap combineert met persoonlijke uitwisseling. Voor de vijfde editie op 29 november 2026 vanaf 13.00 uur nodigt ze voor het eerst samen met haar nieuwe chef-kok Constantin Krauß uit, die in augustus 2026 de leiding van de keuken heeft overgenomen. Voor 565 euro per persoon beleven gasten op deze eerste adventmiddag een middag waarbij alle gerechten en dranken in één prijs zijn inbegrepen. Reserveringen worden door het Kesselhaus via de website www.kesselhaus-os.de aan.

Onder de titel van dit jaar kookt Constantin Krauß samen met vijf bevriende chef-koks. De rode draad leidt naar Hamburg, naar The Table Kevin Fehling, dat door de Michelin-gids 2026 opnieuw met drie sterren wordt bekroond. Van daaruit komt Kevin Fehling zelf naar Osnabrück, vergezeld door zijn souschef Mathias Bath. Uit hetzelfde team komt Dennis Ilies, die twaalf jaar bij The Table Kevin Fehling kookte voordat hij het met twee sterren bekroonde Tannenhof in St. Anton am Arlberg overnam. Uit Beieren komen Jens Madsen en Nicolas La Rocca: Madsen leidde het Münchense The Cloud by Käfer vanuit het niets naar twee sterren en de titel „Opening of the Year 2026”, La Rocca heeft een ster bij het edl.eins in Deggendorf.

Vanaf 13.00 uur beleven de gasten in één middag een programma waarvoor ze anders meerdere reizen door Duitsland en Oostenrijk zouden moeten ondernemen. Omdat 29 november op de eerste advent valt, wordt het keukenfeest tegelijkertijd een feestelijke inleiding op de kersttijd. Tussen bakstenen muren, hoge plafonds en een glazen keuken komt een concept als dit in het Kesselhaus volledig tot zijn recht. De gangen worden begeleid door wijnen uit Frankrijk, waaronder Champagne Pol Roger en Chablis van Billaud-Simon. De Saint-Émilion Grand Cru van Château Brun schenkt het Kesselhaus uit een dubbele magnum, en als digestief staan zeldzame bottelingen van Chartreuse klaar.

Voor het inmiddels legendarische keukenfeest brengt gastvrouw Thayarni Garthoff jaar na jaar haar restaurant, haar team en een wisselende line-up van koks en wijnmakers bij elkaar: „Ik ben dankbaar dat we het keukenfeest dit jaar al voor de vijfde keer mogen organiseren en dat we elk jaar weer zulke geweldige partners hebben die de middag onvergetelijk maken. Dat het ook bij de gasten zo populair is, maakt me bijzonder trots”, zegt Garthoff.

Restaurant Kesselhaus bevindt zich aan de Neulandstraße 12 in 49084 Osnabrück. In een voormalige meubelfabriek heeft eigenaresse en gastvrouw Thayarni Garthoff een stedelijke, kosmopolitische plek gecreëerd, die sinds 2020 onafgebroken is bekroond met een Michelinster. Het Kesselhaus is geopend van woensdag tot en met zaterdag vanaf 18.30 uur, en op zaterdag bovendien voor de lunch vanaf 12.00 uur. Het restaurant organiseert regelmatig speciale evenementen, waarvoor tijdige aanmelding wordt aanbevolen. Reserveren kan online of telefonisch via 0541 97000072. Meer informatie en data vind je op www.kesselhaus-os.de.